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L’académie de Wing Chun Traditionnel de Toulouse fut créé en 1998. Porté par les efforts de son coach sifu Stéphane Serror, premier disciple du grand maître Didier Beddar, elle devint très vite la référence incontournable de la pratique du Wing Chun en région Midi-Pyrénées.

L’académie de Wing Chun Traditionnel plus connu sous le nom d'Association Yimwingchun dispense un enseignement de qualité qui s’appui sur l’étude des fondamentaux du style.

1989

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Stéphane Serror, fût le premier disciple du grand maître Didier Beddar.

Il reçu une formation traditionnelle qui s’étala sur une période de 15 ans depuis son adolescence. Son enseignement comprend les études suivantes :
– Formes traditionnelles,
– Applications martiales (interception, self défense, clés, controles et luxations),
– Energie interne-externe,
– Chi sao (main collantes) et toutes les applications possibles en combat,
– Mannequin de bois (forme et applications),
– Contact-réflèxes,
– Combat,
– Armes traditionnelles.

1998

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Fondation d’un premier groupe d’entrainement sur la ville de Toulouse.

L’association Yimwingchun voit le jour.

2000

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Stéphane Serror reçoit sa ceinture d’instructeur des mains du grand maitre Didier Beddar aprés 11 ans de formation. Il participe alors au festival des arts martiaux de Paris Bercy devant 25,000 spectateurs, dans un spectacle intitulé « le couloir de la mort ».

Ce spectacle sera diffusé sur toutes les chaines télévisées du monde pendant plus d’un an.

2004

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Ouverture de la premiere académie de Wing Chun Traditionnel sur Toulouse.

Stéphane Serror dispense alors pres de 30 heures de cours par semaine. Entre 2004 et 2018, il formera 5 instructeurs ayant reçu leur ceinture noire a un niveau de pratique très au dessus de la moyenne :
– Lionel Pelizarri,
– Jeremy Gautrelet,
– Victor Ouedraogo,
– Kenji Monod
– Guillaume Casteran.

2008

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Il crée la première troupe de « Théâtre et arts martiaux » en Midi-Pyrénées et se produit entre autre sur la place du Capitole avec les 120 musiciens de l’orchestre national du Capitole dans un spectacle inédit, mêlant cirque, arts martiaux et musique classique.

Après plusieurs représentations, il abandonnera ce projet énérgivore pour ne se consacrer qu’a l’enseignement du Wing Chun.

2015

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Puriste incontesté du style, il reçoit en 2015 a titre honorifque, la médaille de bronze de la jeunesse , des sports et de l’engagement associatif du Ministere de la Jeunesse et des sports.